庄司いずみ / Izumi Shoji

野菜料理家。ヴィーガン料理を紹介する著書は70冊以上。日本のヴィーガンブームを牽引してきた人気料理家。 主宰する『庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ』では、トップシェフや人気料理家とのコラボレッスンなどで、ヴィーガン料理の魅力を伝えている。