下川高士 / Takashi Shimokawa
| Name | 下川高士 / Takashi Shimokawa |
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| Profile |
37年のらあめん店・レストランバー経営の経験を活かし、2012年より８店舗全店にヴィーガンメニューを置いていく。JAL機内食やカップ麺など、ヴィーガン料理の拡大に努める。本年3月『ヴィーガンビストロ じゃんがら』を原宿にオープン、ヴィ―ガン料理のハードルを無くすべく奮励中。
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| Web site | http://kyushujangara.co.jp |
NOMINEE2021 LIST
