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下川高士 / Takashi Shimokawa

Name 下川高士 / Takashi Shimokawa
Profile
37年のらあめん店・レストランバー経営の経験を活かし、2012年より8店舗全店にヴィーガンメニューを置いていく。JAL機内食やカップ麺など、ヴィーガン料理の拡大に努める。本年3月『ヴィーガンビストロ じゃんがら』を原宿にオープン、ヴィ―ガン料理のハードルを無くすべく奮励中。
Web site http://kyushujangara.co.jp
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