利根川正則 / Masanori Tonegawa

国際ホテルレストランショーでは新出展ゾーン「ナチュラルフードプロダクツ」を提案し、ベジ・ヴィーガンの健全な普及啓蒙に向けた「ナチュラルフード：新レシピ発掘オーデ ィション」を2018年以降、毎年主催する。弊誌英語版 ”delicious Japan” でもベジ・ヴィーガン情報を数多掲載し発信を行う。