下川高士 / Takashi Shimokawa

name	下川高士 / Takashi Shimokawa
Profile	2012年より創業39年『九州じゃんがら』秋葉原・原宿・銀座・赤坂・西武池袋デパート、浜松町『東京らあめんタワー』にてヴィーガンらあめんを提供。同年JＡＬ国際線機内食開始。21年原宿に『ヴィ―ガンビストロ　じゃんがら』をオープン。ヴィ―ガン料理の垣根をなくすべく奮闘中。
web site	https://kyushujangara.co.jp/
Instagram	@veganbistro_jangara