野尻ケイク / Keiku Nojiri

野尻ケイクsweetssoreオーナーパティシエ。2019年福井県鯖江市にオープン。日本人が古来から受け継がれた、米・葛粉・発酵食品などの素材をベースに、マクロビオティックやロースウィーツなど現代のセンスで作る、身体に負担をかけないスイーツを日々研究している。