中井 純一 / Junichi Nakai

動物福祉や環境問題、健康などの観点からヴィーガンに。ヴィーガンの素晴らしさを広めたい思いから、100%ヴィーガン＆オーガニック、「たべて、のんで、きれいになる」をコンセプトとしたレストラン「パプリカ食堂VEGAN」を20014年大阪市西区で開店。