Fluunt KOFU /フルウント甲府（コウフ）

「１００％植物性の食事でワクワクする」をモットーに山梨県甲府市で2016年にカフェを開業。多様な食文化が行き交う甲府の街の片隅にある小さなキッチンから、シームレスなベジカルチャーを発信している。甲府駅前で行われるグリーンベジ甲府を主宰。料理教室なども開催。