下川万貴子 / Makiko Shimokawa
| name | 下川万貴子 / Makiko Shimokawa |
| Profile | 2009年「T’sレストラン」、翌年ノンヴィーガンに向けた「SMILE VEG PROJECT」設立。企業や官庁の取組支援、店舗プロデュース、レシピ提供、国内外のイベント出店（G20レセプション等）、出張授業・講演、代替肉普及に向けたデザインアプローチの研究など。 |
| web site | https://ts-restaurant.jp |
| @tsrestaurant_jp |
WINNER
