有本 琢磨 / Takuma Arimoto
| name | 有本 琢磨 / Takuma Arimoto |
| Profile | 料理を作る時心がけていることがあります。 それは命を ” 2 度 ” 終わらせてはいけないということ。 私たち人間は食材の命を糧にして生きています。 大切なのはお皿の上で食材の最高の価値を引き出し 私たちの身体と記憶の中に残していくことが 料理人としての使命だと考えています。 |
| web site | https://www.momentoitalian.com |
| @momento_italian |